Omschrijving

De kaas
Door de rauwe melk is deze kaas zeer mooi van smaak. Deze kaas is geliefd bij jong en oud en heerlijk op de boterham.

Ras
De MRIJ is een Hollands ras afkomstig uit het IJsselgebied en deels uit het Maas en Rijn gebied in het oosten van Noord-Brabant. De melk heeft een hoog eiwitgehalte, dit proef je terug in het zuivel.

Bereidingswijze
MRIJ  is bereid uit rauwe koemelk.